凡能增強膠粒表麵電荷、保護層、水（shuǐ）合度以免（miǎn）膠乳產生凝固的物質皆稱為穩定劑。

蛋白（bái）(酪素) Casein 

性質（zhì）:來源於豆和乳的含磷蛋白質。白色至黃色粉末。無臭，無味。相對密度1.25~131接於稀堿液和濃酸，在弱酸中沉澱，幾乎不溶於水。有吸濕性，幹燥（zào）時穩定，吸濕後迅速（sù）變質。

功用（yòng）:應用很廣的穩定劑和分散劑（jì），對提高膠乳的機械穩定性及化學穩定性有很好（hǎo）

的效果，但所（suǒ）得製品稍硬且易吸水。一般（bān）用量不宜（yí）超過幹膠的2%，使用前應先配成10~20%

的氨或硼（péng）砂的（de）水接液。配製時，先將本品在溫水中盡可能（néng）溶脹，然後再加入酪蛋白量10%的

氨水(濃度為28%)、微熱（rè）(溫（wēn）度不（bú）得超過65℃)，使之成為均勻的膠體溶液。氨可用硼砂代替，其用量為酪蛋白的20%。用朝砂所配之酪蛋白液，可放置較長時間，為了防止酪（lào）蛋白液腐敗，常加入適量（liàng）的（de）防腐劑(如B-萘酚或五氯苯酚鈉等)。本品（pǐn）還有良好的（de）粘合性（xìng）能，用於輪胎（tāi）簾線浸液液中可以提高橡膠與簾布的粘（zhān）合（hé）力，用量較多時也有明（míng）顯的增稠劑效果。

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